| Portioner | Kalorier i alt | Kal. pr. person | Proteiner | Fedt | Kulhydrater |
|---|---|---|---|---|---|
| 4 | 1650 kcal | 413 kcal | 25% g | 29% g | 46% g |
400 g hakket svinekød 3-6% 2 skiver franskbrød, opblødt i vand 2 tsk salt og lidt friskkværnet peber 3 tsk paprika 800 g kartofler Ca 4 dl grøntsagsbouillon 1 dl fløde 9% 3 spsk maizena til jævning
Kartoflerne skrælles og skæres i skiver. Kødet røres grundigt til en fars med det opblødte franskbrød, paprika, salt og peber. Fløden røres op med maizena til en jævning. Kartofler kommes i et ovnfast fad . Jævningen hældes over. Farsen lægges i et jævnt lag, som et låg over kartoflerne. Bouillonen hældes over og fadet sættes i en kold ovn. Ovnen tændes til 180 grader (varmluft) og 200 grader i almindelig ovn. Retten skal have 1 1/4 time i ovnen, med slukket ovn det sidste kvarter.