| Portioner | Kalorier i alt | Kal. pr. person | Proteiner | Fedt | Kulhydrater |
|---|---|---|---|---|---|
| 4 | 1740 kcal | 435 kcal | g | g | g |
250 g hakket oksekød 3-6%
250 g hakket svinekød 3-6%
1 tsk salt
1 knsp peber
1 tsk salvie
100 g revet gulerod
1 finthakkede løg
2 spsk hakket persille
½ dl skummetmælk
1 fed presset hvidløg
½ dl rasp
2 spsk koncentreret tomatpuré
15 g smeltet smør
Sauce:
2 spsk. tomatpuré
1 spsk. mørk farin
3 spsk. vand
2 spsk. eddike
2 tsk. sennep
Tilbehør:
800 g kartofler
Kan evt. pyntes med et par skiver kalkunbacon.
Ælt kødet med alle ingredienser, undtagen tomatpuré, smør og rasp. Farsen formes til et brød i et ildfast fad. Smøren smeltes og blandes med tomatpuréen som smøres på brødet. Drysses med rasp. Ingredienserne til saucen koges op og hældes ved brødet. Når farsbrødet er brunet hældes ca 2 dl vand ved. Bages ca en time ved 175 grader. Når brødet er færdigt hældes skysaucen i en lille gryde. Koges op, smages til og jævnes med lidt maizena eller meljævning. -Hvis der ønskes mere sauce spædes der til med mere vand. Serveres med kogte kartofler.