| Antal | Kalorietal | Kalorier | Kal. pr. Per. | Proteiner | Fedt | Kulhydrater |
| 4 | 1,47 | 1455 | 363.75 |
| Ingredienser | Kommentar |
| 1 skinkemignon 1,5 spsk. flydende margarine salt (groft) peber (friskkværnet) 4 dl. vand 1 svinebouillonterning 200 g ris |
| Fremgangsmåde |
| Ris sættes over. Dup kødet tørt med køkkenrulle og krydr med peber. Brun mignonen på alle sider og hæld vand, salt og bouillon ved. Lad den simre under låg i 15-20 min. (65°) Vend kødet undervejs. Tag den op og pak den ind i stanniol for at holde den varm til resten er klart. Skysovsen jævnes og smages til med salt og peber. |