| Portioner | Kalorier i alt | Kal. pr. person | Proteiner | Fedt | Kulhydrater |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 475 kcal | 475 kcal | g | g | g |
120 g skinkekød i tern 50 g løg 100 g aubergine 75 g rød peber 75 g gul peber 1 spsk soya 1 fed hvidløg salt og peber paprika ½ dl vand 2 tsk mel lidt vand til jævning frisk persille Tilbehør: 50 g ris
Risene sættes over. Snit løg, aubergine og peberfrugt fint. Svits løg og aubergine i soya og tilsæt herefter skinkekødet, peberfrugt, presset hvidløg, krydderierne og til sidst ca. ½ dl vand. Lad retten småkoge i ca. 10 min. Jævn sovsen med meljævning og smag den til. Anrettes på tallerkenen og drysses med hakket persille.