Skinkemignon
Udskriv
Indsendt af: Lene
Næringsindhold
Portioner
4
Kalorier i alt
1455kcal
Kal. pr. person
364kcal
Ingredienser
1 skinkemignon
1,5 spsk. flydende margarine
salt (groft)
peber (friskkværnet)
4 dl. vand
1 svinebouillonterning
200 g ris
1,5 spsk. flydende margarine
salt (groft)
peber (friskkværnet)
4 dl. vand
1 svinebouillonterning
200 g ris
Fremgangsmåde
Ris sættes over. Dup kødet tørt med køkkenrulle og krydr med peber. Brun mignonen på alle sider og hæld vand, salt og bouillon ved.
Lad den simre under låg i 15-20 min. (65°) Vend kødet undervejs.
Tag den op og pak den ind i stanniol for at holde den varm til resten er klart. Skysovsen jævnes og smages til med salt og peber.
Lad den simre under låg i 15-20 min. (65°) Vend kødet undervejs.
Tag den op og pak den ind i stanniol for at holde den varm til resten er klart. Skysovsen jævnes og smages til med salt og peber.