Skaldyrsalat
Udskriv
Indsendt af: Lene
Næringsindhold
Portioner
4
Kalorier i alt
733kcal
Kal. pr. person
183kcal
Proteiner
51%g
Fedt
30%g
Kulhydrater
19%g
Ingredienser
200 g frosne eller friske rejer
200 g frosne eller frisk hummerhaler (alternativ muslinger og kammuslinger)
200 g asparges i snitter, friske eller fra dåse (nu kan man også få dem dybfrosne)
2 dl økologisk creme fraiche 9%
1 lille ds økologisk koncentreret tomatpuré (70 g)
Ca 2 spsk citronsaft
Salt og friskkværnet peber
1 bundt frisk dild eller andet grønt.
200 g frosne eller frisk hummerhaler (alternativ muslinger og kammuslinger)
200 g asparges i snitter, friske eller fra dåse (nu kan man også få dem dybfrosne)
2 dl økologisk creme fraiche 9%
1 lille ds økologisk koncentreret tomatpuré (70 g)
Ca 2 spsk citronsaft
Salt og friskkværnet peber
1 bundt frisk dild eller andet grønt.
Fremgangsmåde
Rejer og hummerhaler optøes og stilles til afdrypning.
Creme fraiche røres op med tomatpuré.
Saucen smages til med citronsaft, salt og friskkværnet peber.
Rejer og hummerhaler vendes i saucen.
Ved serveringen pyntes med frisk klippet dild.
Creme fraiche røres op med tomatpuré.
Saucen smages til med citronsaft, salt og friskkværnet peber.
Rejer og hummerhaler vendes i saucen.
Ved serveringen pyntes med frisk klippet dild.